スパゲティー ペスカトーレ
素材のうま味を生かしてソースをあっさり仕上げたごちそうパスタ。
調理時間： 40分
材料費： 約1000円
塩分： 1.4g （1人前あたり）
カロリー： 450kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・スパゲティー…300g
・えび…100g
・いか(中)…1杯
・あさり(殻つき)…250g
・にんにく…1かけ
・赤とうがらし…1本
・(ベイリーフ…1枚)
・オリーブ油…大さじ2
・白ワイン…大さじ4
・トマト…200g
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・パセリ(みじん切り)…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) えびは殻と背わたをとる。いかは足を抜いて、胴の部分を5ミリ幅の輪切りにする。足は3～4センチに切る。あさりはきれいに洗う。
(2) トマトは湯むきにし、粗くきざんでおく。
(3) スパゲティーは塩を加えたっぷりの熱湯でやや固めにゆでる。
(4) 鍋にオリーブ油を熱し、つぶしたにんにく、赤とうがらし、あればベイリーフを入れ、香りを出す。えび、いか、あさりを加え炒める。
(5) (4)に白ワインとトマトを加えて、5分くらい煮て塩・こしょうで味を調える。
(6) ゆでたてのスパゲティーを(5)のソースで和え、パセリを散らす。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...450kcal
- 塩分...1.4g
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