かきのピーマン揚げ
旬のかきをピーマンボードに詰めて。アツアツがおいしい変わり揚げ。
調理時間： 30分
材料費： 約900円
塩分： 0.5g （1人前あたり）
カロリー： 620kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・かき…1パック(150g)
・小麦粉…大さじ1
・ピーマン…1袋(5～6コ)
・かぼちゃ…200g
・れんこん…150g
・豚肉…50g
・しょうが汁…小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1/2
＜衣＞
・小麦粉…1カップ
・かたくり粉…大さじ2
・たまご…1コ
・冷水…1カップ
・揚げ油
・レモン(うす切り)…2枚
・塩…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) かきはざるにあげて水気を切る。
(2) ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り、それを器にして、小麦粉をまぶしたかきを入れる。かぼちゃは1センチのくし形に切る。
(3) 豚肉はこまかく切り、しょうが汁・しょうゆで下味をつける。れんこんは3ミリ巾に切り、水にさらし、はさむ面に小麦粉を薄くふり、豚肉をはさむ。
(4) 小麦粉とかたくり粉を混ぜ合わせ、とき卵と冷水を混ぜ合わせた中にふり入れ、軽く混ぜ合わせる。
(5) 揚げ油を中温に熱し、(2)と(3)を(4)の衣につけて揚げる。
(6) 器に盛りつけ、うす切りにしたレモンと塩を添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...620kcal
- 塩分...0.5g
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