豆腐ととり肉の炒め煮
いわば具だくさんのわが家風麻婆豆腐、ピリッとご飯のおかずにぴったり。
調理時間： 20分
材料費： 約600円
塩分： 2g （1人前あたり）
カロリー： 240kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・もめんとうふ…1丁
・とりもも肉…200g
・しょうゆ…小さじ1
・酒…小さじ2
・かたくり粉…小さじ1
・油…大さじ1
・白ねぎ…1本
・しいたけ(中)…4枚
・豆板醤…小さじ1
・油…大さじ1
・スープ(とりがらスープ 小さじ1)…2カップ
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ1
・砂糖…大さじ2
・こしょう…少々
・かたくり粉…小さじ1
・水…大さじ1
・青ねぎ…2本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) とうふはふきんで包み、軽く水切りして、2センチ角に切る。
(2) とり肉も2センチ角に切り、しょうゆ・酒・かたくり粉で下味をつつける。
(3) 白ねぎは2センチに切り、しいたけは4つくらいにそぎ切りにする。調味料を合わせておく。
(4) 中華鍋に油大さじ1を熱してとり肉を炒め、色が変わればとりだす。
(5) (4)の鍋に油大さじ1をたして、白ねぎを炒め、豆板醤・しいたけ・とうふ・(4)のとり肉を入れ調味料を加えしばらく煮る。
(6) とうふに火が通れば、水溶きかたくり粉でとろみをつけ、小口切りにした青ねぎを散らす。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...240kcal
- 塩分...2g
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