ローストチキン
丸ごと切り分けていただく豪快さに、クリスマスの食卓が盛り上がるチキン。
調理時間： 90分
材料費： 約2800円
塩分： 2.3g （1羽分あたり）
カロリー： 570kcal （1羽分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（鶏1羽分）
・とり肉(ローストチキン用)…1.4～1.6kg
・塩…小さじ2
・こしょう…少々
・にんにく(みじん切り)…1かけ
・たまねぎ…200g
・生しいたけ…100g
・マッシュルーム…100g
・ぶなしめじ…100g
・バター…大さじ3
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・パン粉…40g
＜Ａ＞
・たまねぎ…100g
・にんじん…40g
・サラダ油…大さじ3
・冷凍ナチュラルカットポテト1袋…(400g)
・ミニトマト…1パック
・クレソン…2束
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) とり肉の外側と内側に、塩・こしょうをよくすり込む。たまねぎはうす切り、生しいたけは細切り、マッシュルームは半分に切り、しめじはほぐす。
(2) 鍋にバターを溶かし、にんにくを焦がさないように炒めて香りをだし、たまねぎ、生しいたけ、マッシュルーム、しめじを炒め、塩・こしょうをし、パン粉を加え冷ます。
(3) (1)のとりのおなかに(2)を詰め、竹串で閉じる。足を形よくしばり、手羽は背へまわす。
(4) Ａのたまねぎ・にんじんはせん切りにして天板に敷き、とりをのせる。200度のオーブンで10分焼き、180度に下げ、15分毎にサラダ油を少量かけ、表面がきつね色になって、ももの部分に竹串を刺すと透明な汁がでるまで焼く(約50分)。ナチュラルカットポテトを途中でまわりに置いて焼く(約10分)。
(5) とりが焼けたら、皿に盛り、足に飾り紙を巻き、リボンを結ぶ。
(6) じゃがいも、ミニトマトを盛り、クレソンを飾る。
※好みでケチャップ、ウスターソース、天板の焼き汁を合わせて添える。
栄養（1羽分あたり）
- カロリー...570kcal
- 塩分...2.3g
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