肉団子と春雨のスープ
子どもにも年配にも好評、いただきやすいあっさりスープ。
調理時間： 30分
材料費： 約450円
塩分： 3g （1人前あたり）
カロリー： 210kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・豚肉ミンチ…200g
・塩…小さじ1/3
・しょうが汁…小さじ1
・こしょう…少々
・水…大さじ3
・青ねぎ(小口切り)…1本
・かたくり粉…大さじ1
・はくさい…4枚(150～200g)
・春雨…50g
・スープ(とりがらスープ 小さじ2)…5カップ
・塩…小さじ1
・しょうゆ…小さじ2
・青ねぎ…2本
・ごま油…小さじ1弱
・こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 豚肉ミンチに塩・しょうが汁・こしょう・水・青ねぎを加えてよく練り、かたくり粉を入れ、ねばりがでるまで混ぜる。
(2) はくさいは5センチ角に切る。春雨は水でもどして食べやすい長さに切る。
(3) 鍋にスープ・塩・しょうゆを煮立て、はくさいを入れ、ふっとうしてきたら(1)を12コに丸めて入れ、春雨も加えて約5分煮る。
(4) 小口切りにした青ねぎ・ごま油・こしょうを加えて火を止める。
＜献立例＞
●かぼちゃのサラダ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...210kcal
- 塩分...3g
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