とり肉の和風ステーキ
アッサリしているので年配の方にも好評、きれいで食べやすいのでおもてなしにも。
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- 25分
- 約800円
- 2ｇ
- 360kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・とりもも肉…2枚
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・油…大さじ1/2
・まいたけ…100g
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ1
・だいこん…400g
・大葉…5枚
(1) とり肉は余分な脂をとり筋を切って、塩・こしょうする。
(2) まいたけは、ほぐしておく。
(3) だいこんはおろして水を軽くきる。大葉は細切りにして大根おろしと混ぜる。
(4) フライパンに油を熱し、とり肉の両面をじっくり焼く。まいたけを加えてしんなりしたら、調味料を回し入れ、全体になじませる。
(5) 皿にとり肉とまいたけを盛り、(3)の大根おろしを添える。
＜献立例＞
●三度豆のごまあえ
●とうふとわかめの味噌汁
