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肉料理

とり肉の和風ステーキ

アッサリしているので年配の方にも好評、きれいで食べやすいのでおもてなしにも。

0 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約800円
塩分
2g
カロリー
360kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・とりもも肉…2枚
・塩…小さじ1/3 
・こしょう…少々
・油…大さじ1/2
・まいたけ…100g
・しょうゆ…大さじ2 
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ1
・だいこん…400g 
・大葉…5枚

つくり方

(1) とり肉は余分な脂をとり筋を切って、塩・こしょうする。

(2) まいたけは、ほぐしておく。

(3) だいこんはおろして水を軽くきる。大葉は細切りにして大根おろしと混ぜる。

(4) フライパンに油を熱し、とり肉の両面をじっくり焼く。まいたけを加えてしんなりしたら、調味料を回し入れ、全体になじませる。

(5) 皿にとり肉とまいたけを盛り、(3)の大根おろしを添える。

<献立例>

●三度豆のごまあえ

●とうふとわかめの味噌汁

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