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肉料理

ママレードチキン

ほんのり甘酸っぱいオレンジの香り、照り焼き感覚の食べやすい一品。

4 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約950円
塩分
3.9g
カロリー
380kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・とりもも肉…2枚(500g)
・こしょう…少々
・かたくり粉…大さじ2
・揚げ油

<A>
・ママレード…1/3カップ
・しょうゆ…1/4カップ
・みりん…1/3カップ
・酒…1/3カップ
・レタス…1/2玉
・きゅうり…1本
・パセリ…少々

つくり方

(1) とりもも肉は筋切りをして、縦半分に切り、こしょうをふり、かたくり粉をまぶす。

(2) (1)をゆっくり中まで火が通るまで揚げる。

(3) Aを煮立て、大きな泡になり、とろりとしたら(2)を入れてから.める。

(4) レタスはざく切りにして、きゅうりはうすく切る。

(5) 皿に(4)を並べ、(3)を食べやすい大きさに切って盛り、パセリを飾る。

※ママレードにより、甘さも酸味も違うので、味をみて加減しましょう。

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