とうふのマヨネーズ焼き
テーブルで焼きながら食べるのもいいね、とうふベースの楽しいアイデア料理。
3
- 40分
- 約400円
- 4.9ｇ
- 380kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・もめんとうふ…1丁(400g)
・まぐろ缶油漬け(小)…1缶(95g)
・コーン缶詰(ホール)…1缶(148g)
・青ねぎ…小1束
・マヨネーズ…大さじ4
・小麦粉…大さじ5
・ごま油…大さじ2
＜Ａ＞
・おろししょうが…小さじ4
・しょうゆ…大さじ4
＜Ｂ＞
・ラー油…少々
・酢…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
(1) とうふはふきんで包んでザルにのせ、重し(お皿を2～3枚のせる)をし15～20分おく。
(2) まぐろ油漬けの油を切る。
(3) コーン缶は水を切る。青ねぎはみじん切りにする。
(4) (1)(2)(3)とマヨネーズ、小麦粉を合わせてよく混ぜる。
(5) フライパンにごま油を熱して、(4)を大さじ2ぐらいずつ落として焼く。こんがり焼けたら裏返して押さえて焼き上げる。
(6) 好みのたれをつける。
※ホットプレートで焼きながら食べるのも楽しい。
