とり肉となすの南蛮煮
七味でピリッと味をひきしめた、ご飯がすすむおふくろの味応用編。
調理時間： 30分
材料費： 約800円
塩分： 2.1g （1人前あたり）
カロリー： 270kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・とりもも肉…350g
・なす…3本
・ししとう…1/2パック
・白ねぎ…1/2本
・にんにく…1かけ
・しょうが…1かけ
＜調味料＞
・しょうゆ…大さじ3
・砂糖…大さじ1と1/2
・酒…大さじ3
・ごま油…大さじ1
・(ごま…少々)
・(七味とうがらし…少々)
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 調味料を鍋に合わせる。
(2) とり肉は一口大に切り、なすは乱切り、ねぎは2センチに切り、にんにく、しょうがはうす切りにする。切ったらすぐに(1)の調味料につける(約30分)。途中で上下をかえす。
(3) (2)を中火で10分煮る。
(4) ししとうを加え、さらに10分ほど煮て煮汁を煮つめる。好みでごまと七味とうがらしを加える。
＜献立例＞
●冷やっこ
●かぼちゃのサラダ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...270kcal
- 塩分...2.1g
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