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肉料理

  • ~500円以下

カレーミートボール

とろりスープに野菜がいっぱい、子供たちに人気のカレー味ですヨ。

2 つくったよ
調理時間
40分
材料費
約500円
塩分
1.7g
カロリー
360kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・合いびきミンチ…300g
・たまご…1コ
・パン粉…大さじ4
・牛乳…大さじ4
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・ナツメグ…少々
・油…大さじ2
・たまねぎ…1コ
・にんじん…1/2本
・しょうが…1かけ
・にんにく…1片
・小麦粉…大さじ1
・カレー粉…小さじ2
・スープ…2カップ
(とりがらスープ…小さじ2)
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・ベイリーフ…1枚
・パセリ(みじん切り)…少々

つくり方

(1) たまねぎ、にんじん、しょうが、にんにくはみじん切りにする。パン粉に牛乳を入れ、混ぜる。

(2) ミンチ、たまご、(1)と調味料を混ぜ合わせ、16コに丸め、ミートボールをつくる。厚手の鍋に油を入れ、焼き色をつけ、とりだす。

(3) 同じ鍋で(1)の野菜をこがさないようよく炒め、小麦粉とカレー粉をふり入れて炒める。スープを加えて溶きのばし、塩・こしょう・ベイリーフを入れ、約10分弱火で煮る。

(4) ミートボールを加え、スープがとろりとするまでこがさないようにときどき混ぜながら煮る。

(5) 器に盛り、パセリのみじん切りをふる。

<献立例>

●グリーンサラダ

●クリームスープ

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