・じゃがいも…130g
・たまねぎ…50g
・ベーコン…50g
・バター…大さじ1
・小麦粉…大さじ1
・スープ…1/4カップ
(ブイヨンチキンポーク味…小さじ1/4)
・牛乳…1/2カップ
・塩…少々
・こしょう…少々
・冷凍パイシート…2枚
・卵黄(Ｍ)…1コ
・水…小さじ1

(1) じゃがいもは7mm角に切り、少し固めにゆでる。たまねぎはみじん切り、ベーコンは1cm巾に切る。

(2) 鍋にバターをとかしてたまねぎとベーコンを炒め、じゃがいもを加えてサッと炒める。

(3) (2)に小麦粉をふりこんで炒め、スープ・牛乳を入れ、ぽったりするまで煮つめる。味をみて塩・こしょうする。

(4) パイシートを20×24cmにのばし、1枚を4つに切る。

(5) パイシートに(3)の1/8をのせ、周囲に水で溶いた卵黄をぬって半分にたたむ。

(6) 天板に(5)をのせて、卵黄をはけでぬる。

(7) 200度のオーブンで約8分焼く。