ほたて貝とえびのクリーム煮
海の幸がたっぷり入った、舌にまろやかなクリーム仕立て。
調理時間： 30分
材料費： 約850円
塩分： 2.4g （1人前あたり）
カロリー： 330kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・ボイルほたて貝…200g
・えび…100g
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・酒…大さじ1
・じゃがいも…100g
・にんじん…30g
・冷凍いんげん…80g
・塩…少々
・たまねぎ…200g
・生しいたけ…1/2パック
・油…大さじ1
・バター…大さじ2
・小麦粉…大さじ2と1/2
・牛乳…3カップ
・とりがらスープ…小さじ2
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ほたて貝は2枚にそぎ、えびは背わたを取り、殻をむき、塩・こしょう・酒をふる。
(2) じゃがいもは5mm巾の半月切り、にんじんは丸いうす切りにしゆで、塩を少々ふる。
(3) たまねぎは角切り、生しいたけは大きければ半分に切る。
(4) 鍋に油とバターを熱し、たまねぎ、生しいたけを炒め、(1)を入れ、サッと火を通す。
(5) (4)に小麦粉、冷たい牛乳を入れ、混ぜながら火にかける。煮立ったら(2)と冷凍いんげん、とりがらスープ・塩・こしょうを加えて弱火でかき混ぜながらとろりとするまで煮込む。
＜献立例＞
●トマトとアスパラのサラダ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...330kcal
- 塩分...2.4g
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