鶏の野菜ソース
すりおろし野菜のソースが決め手、食べやすさが好評の洋風惣菜。
0
- 40分
- 約800円
- 0.9ｇ
- 330kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
-
下記の文章をコピーしてメールに貼り付けて送信してください。
(4人分)
・とりもも肉…2枚
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・油(オリーブ油)…大さじ1
・にんじん(小)…1本
・セロリ…1本
・たまねぎ…1/2コ
・白ワイン…1/2カップ
・水…1/2カップ
・塩…小さじ1/3
・パセリ(みじん切り)…大さじ1
(1) とり肉は2つに切り、数カ所に切り込みを入れ、塩・こしょうする。
(2) にんじん、セロリ、たまねぎをすりおろす。
(3) 厚手の鍋を熱して油(オリーブ油)を入れ、とり肉を皮の方から先に、両面ともしっかり焼く。
(4) (3)のとり肉の上に(2)の野菜を入れ、白ワインと水、塩を加えて強火で煮る。ふつふつしてきたら、ふたをして、弱火で20分ほど煮る。
(5) (4)を皿に盛り、煮汁をかけ、パセリのみじん切りをちらす。
＜献立例＞
●スープ
●ポテトサラダ
