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肉料理

エスニックチキン

ケチャップの甘みとチーズのコクが複雑なおいしさのふしぎ味

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約700円
塩分
2.3g
カロリー
290kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・とりもも肉…2枚(500g)
・ほうれん草…1束
・油…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々

<漬け込み用ソース>
・ケチャップ…1/2カップ強
・パン粉…大さじ3
・粉チーズ…大さじ2
・にんにく(みじん切り)…大さじ1
・パセリ(みじん切り)…大さじ3
・サラダ油…大さじ1
・酢…大さじ1
・塩…小さじ2/3
・こしょう…少々

つくり方

(1) とり肉は厚いところはそぐようにして開き、1枚を半分に切る。

(2) 漬け込み用ソースの材料を混ぜ合わせ、(1)のとり肉にからませて30分~1時間おく。

(3) オーブンの天板にアルミホイルを敷き、とり肉の皮を上にして並べ、残ったソースもとり肉にからめて180℃のオーブンで約15分焼く。

(4) ほうれん草は根元を切り、よく水気を切って軸と葉に分け、4cm長さに切る。

(5) フライパンを熱し、油と塩を入れ、強火でほうれん草の軸から炒め、葉を入れ、しんなりしたらこしょうで味をととのえ火を止める。

(6) 器に(3)のとり肉をもりつけ、(5)を添える。

※ほうれん草のアクが気になる人は、ゆでて使う。

<献立例>

●コーンスープ

●サラダ

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