鶏肉のエスニック炒め
チリソースは市販品を使うと簡単。ピリピリとした刺激がたまらない。
調理時間: 30分
材料費: 約600円
塩分: 1.4g (1人前あたり)
カロリー: 380kcal (1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料(4人分)
・鶏もも肉…450~500g
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・油…大さじ1
・カレー粉…小さじ2
<チリソース>
・豆板醤…小さじ1/4~1/3
・ケチャップ…大さじ1と1/2
・砂糖…小さじ1と1/2
・酒…大さじ1と1/2
・酢…2~3滴
(または市販のチリソース大さじ4~5)
・きゃべつ…300g
・塩…小さじ1/4
<ドレッシング>
・サラダ油…大さじ2
・酢…大さじ2
・砂糖…少々
・こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 鶏もも肉は一口大のそぎ切りにする。塩・こしょうをする。
(2) フライパンを熱し、油を入れ(1)のとり肉をきつね色に炒める。
(3) カレー粉とチリソースを加え、からめる。
(4) きゃべつは一口大のザク切りにする。熱湯を通し、ザルにとって塩をふる。
(5) 油・酢・砂糖・こしょうを合わせた中に(4)をしっかりしぼって入れる。
(6) 鶏肉ときゃべつを盛りあわせる。
栄養(1人前あたり)
- カロリー...380kcal
- 塩分...1.4g
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