豚肉と大根の煮もの
冬になると食べたくなるおふくろの味、しっかり煮込んでとろけるおいしさ。
調理時間： 50分
材料費： 約700円
塩分： 3.8g （1人前あたり）
カロリー： 510kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・豚肉ばら(ブロック)…300g
・だいこん…600g
・こんにゃく…1丁
・油…大さじ3
・だし…カップ2と1/2
・酒…大さじ2
・砂糖…大さじ2と1/2
・みりん…大さじ2と1/2
・塩…小さじ1
・しょうゆ…大さじ3と1/3
・だいこん葉…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 豚肉は12コくらいの角切りにする。
(2) だいこんは大きめの乱切りにする。
(3) こんにゃくは塩もみしてゆで、両面に切りめを入れ、12コに切る。
(4) 煮込み鍋に油を熱して(1)の豚肉を炒め、こんにやく、だいこんを入れて炒め、だしを加え沸騰したらアクをとり、酒、砂糟を入れ7～8分煮てみりん、塩、しょうゆを入れて約30分煮る。
(5) (4)を器に盛り、あればさっとゆでただいこん葉を散らす。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...510kcal
- 塩分...3.8g
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