白身魚のプロバンス風
みんなに人気の洋風家庭料理、トマトソースが決め手！
調理時間： 40分
材料費： 約1000円
塩分： 1.2g （1人前あたり）
カロリー： 270kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・白身魚…4切(300g)
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・薄力粉…少々
・油…大さじ2
・マッシュルーム…12コ
(またはしいたけ…6コ)
・バター…大さじ1/2
・塩・こしょう…少々
＜トマトソース＞
・たまねぎ…100g
・にんにく…1かけ
・トマト…2コ
・バター…大さじ1
・白ワイン…大さじ4
・トマトジュース小1缶…(160g～200g)
・砂糖…小さじ1
・ぬりバター…大さじ1/2
・ミックスチーズ…50g
(または粉チーズ…大さじ3)
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 白身魚の切身に塩・こしょうをしてしばらく置き、薄力粉をうすくまぶす。
(2) フライパンに油を熱し、白身魚を焼く。
(3) マッシュルームはうす切りにし、バターで炒め、塩・こしょうで味をつける。
(4) たまねぎ、にんにくはみじん切り、トマトは皮と種を取りあらみじんに切る。鍋にバターを熱し、にんにく、たまねぎを炒め、トマトを加え、白ワイン、トマトジュース、砂糖を加え、汁気がなくなるまで煮る。
(5) 浅めのキャセロールにバターを塗り、トマトソースの半量を敷き、(2)と(3)を置き、残りのトマトソースをかけ、チーズをふる。
(6) あたためたオーブンで焼き上げる。<220℃で3分>
栄養（1人前あたり）
- カロリー...270kcal
- 塩分...1.2g
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