天津飯
緑の野菜もたっぷりのせた、我が家メイドのわくわく天津飯
調理時間： 30分
材料費： 約1000円
塩分： 5.7g （1人前あたり）
カロリー： 630kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・ご飯…(丼)4杯分
・たまご…6コ
・スープ…1/2カップ
(ブイヨン…小さじ1/2)
・かたくり粉…小さじ2
・塩…小さじ1/3
・油…大さじ4
・冷凍えび…150g
・酒・塩…少々
・干しいたけ…4枚
・チンゲン菜…1株
・ゆでたけのこ…80g
・長ねぎ…1本
・スープ…3カップ
(チキンポーク味…大さじ1と1/3)
＜A＞
・しょうゆ…大さじ1
・ケチャップ…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・酢…小さじ1
・塩…少々
水溶きかたくり粉
・水…大さじ2
・かたくり粉…大さじ1
・こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 干しいたけはもどして半分に切り、ゆでたけのこはたてうす切り、長ねぎは斜めうす切りにする。えびは皮をむき背わたを取り、酒・塩少々をふり、チンゲン菜は5cmに切る。
(2) たまごは軽くほぐし、塩、スープ、かたくり粉を合わせる。
(3) 中華鍋を熱し、油大さじ1をまわし入れ、たまごの1/4量を焼き、丼にご飯を入れた上にのせる。
(4) 鍋にスープを煮立てAを入れ、チンゲン菜の白いところ、干しいたけ、ゆでたけのこを入れて少し煮る。チンゲン菜の葉、えびを入れて火を通し、水溶きかたくり粉でとろみをつけ、長ねぎ、こしょうを加え(3)にかける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...630kcal
- 塩分...5.7g
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