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肉料理

  • ~500円以下

レバーとこんにゃくのオイスターソース風味

オイスターソースでうま味をプラス、臭みがないのでご飯のおかずにぴったり。

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約400円
塩分
2.1g
カロリー
170kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4~8人分)

・とりレバー…400g
・こんにゃく…1丁
・しょうが…1かけ
・白ねぎ…10cm
・ごま油…大さじ1

<調味料>
・酒…大さじ3
・しょうゆ…大さじ3
・砂糖…大さじ1
・オイスターソース…小さじ2

つくり方

(1) とりレバーは2~3コに切り、血合いと筋を取り、きれいに洗う。

(2) こんにゃくは両面に浅く格子の切り込みを入れ、2cm角に切る。<味がなじみます>

(3) しょうがはうす切りにし、白ねぎは1cmの斜め切りにする。

(4) ごま油を熱して、しょうが、白ねぎ、こんにゃくを炒め、調味料を加え、(1)を入れて煮る。

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