きのこの山かけ丼
お酒の後にもさっぱりとおいしい、きのこ＆長いものヘルシー丼。
調理時間： 20分
材料費： 約550円
塩分： 1.4g （1人前あたり）
カロリー： 410kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・ご飯…800～1000g
・しめじ…1パック
・ごま油…小さじ1
・えのき茸…小1パック
・生しいたけ…小1パック
・まいたけ…1パック
・みりん…大さじ4
・うすくちしょうゆ…大さじ2
・長いも…150g
・塩…1つまみ
・酒…小さじ1
・青のり(またはもみのり)…少々
・白いりごま…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) きのこはサッと洗って石づきを取り、小房に分け、えのき茸は半分に切る。
(2) 長いもは包丁で切るようにたたいてつぶす。<少し歯ざわりを残す>酒・塩を少々ふっておく。
(3) 鍋にみりん・うすくちしょうゆを入れ、ひと煮立ちしたらきのこを入れて炒りつける。<きのこの水はよくきって>
(4) 炊きたてのご飯に(2)と(3)をのせ、青のりと白ごまをふりかける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...410kcal
- 塩分...1.4g
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