野菜のミンチカツ
野菜ぎらいの子供たちも大好きなミンチカツならパックリ！
調理時間： 35分
材料費： 約550円
塩分： 0.7g （1人前あたり）
カロリー： 330kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・合いびきミンチ…200g
・たまねぎ…100g
・きゃべつ…中2枚(100g)
・にんじん…30g
・油…大さじ1と1/2
・パセリみじん切り…大さじ1
・パン粉…1カップ
・牛乳…1/2カップ
・たまご(M)…1コ
・塩…小さじ2/3
・ナツメグ…小さじ1/4
・こしょう…少々
＜衣＞
・小麦粉…大さじ3
・たまご…1コ
・パン粉…1カップ
・揚げ油
・サラダ菜…4枚
・ミニトマト…8コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) たまねぎ、きゃべつ、にんじんはみじん切りにして油で炒めて冷ます。
(2) パセリもみじん切りにする。
(3) パン粉は牛乳に浸す。
(4) ミンチに塩，こしょう、ナツメグ，たまご、(3)を加え，よく混ぜる。タネがやわらかすぎるようなら、パン粉を追加する。(1)(2)を加えて12等分にし、形を作る。
(5) (4)に小麦粉，たまご、パン粉をつけ、170℃の油でゆっくり揚げる。
(6) サラダ菜，ミニトマトを添えて盛りつける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...330kcal
- 塩分...0.7g
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