・コープとうふ…150g
・白玉粉…100g
・ミニトマト…1/2パック
・オクラ…2～3本

＜からしみそ＞
・白みそ…大さじ2
・練りからし…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・卵黄…1/2コ
・だし…大さじ1
・酒…大さじ1/2

(1) ボウルにとうふと白玉粉を入れ、手でこねるように混ぜる。丸めて少し平たくし、たっぷりの湯でゆでる。

(2) ミニトマトは2～3コに切り、オクラはさっとゆでて輪切りにする。

(3) からしみその材料を合わせる。

(4) ゆでた団子とミニトマトをからしみそで和え、オクラを飾る。