鶏むね肉の大葉チーズ巻き

調理時間： 20分

材料費：約550円

塩分： 1.0g （1人分あたり）

カロリー： 290kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

ジャンル：洋風

料理区分：主菜

材料（2人分）

鶏肉むね…1枚
大葉…6枚
ベビーチーズ…2コ
小麦粉…小さじ1/2

油…小さじ1

〈合わせ調味料〉
しょうゆ…小さじ1
みりん…小さじ1
酒…小さじ1

プリーツレタス…2枚
ミニトマト…4コ

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）鶏肉は皮を取り除き、観音開きにする。ラップをのせ、麺棒や肉叩きなどでたたいて厚みを均一にしながら大きく広げて、6つに切る。

（2）チーズは1コを3つに切り、大葉で巻く。

（3）（1）に（2）をのせて巻き、小麦粉をふる（6本作る）。

（4）フライパンに油を熱し、（3）の巻き終わりを下にして入れ、全体を色よく焼き、ふたをして蒸し焼きにする。火が通ったら、〈合わせ調味料〉を加え絡める。

（5）皿に盛り、野菜を添える。

鶏肉は厚みをできるだけ薄くすると巻きやすく、火の通りも良くなります。巻きにくい場合は少し切り広げたり、たたいてから巻きましょう。溶け出ししにくいプロセスチーズがおすすめです。鶏肉の皮はカリカリに焼くと、サラダなどのトッピングに活用できます。

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