材料（2人分）
豚肉ばらうすぎり…120g
こしょう…少々
もやし…1袋
えのき茸（少量）…1/2袋
にら…1/2束
キムチ…60g
シュレッドチーズ…40g
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）豚肉は5cmに切り、こしょうをふる。えのきは半分に切り根元をほぐし、にらは4cmに切る。
（2）深めの耐熱容器にもやしを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（500W）で約2分加熱し、出てきた水気をきる。
（3）（2）にえのき・にら・キムチ・豚肉を順に広げながら入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（500W）で6～7分、豚肉に火が通るまで加熱し、全体を混ぜる。
（4）（3）にチーズをのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（500W）で約1分加熱する。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...350kcal
- 塩分...1.4g
- たんぱく質...16.4g
- 脂質...30.3g
- 炭水化物...7.3g
- ナトリウム...360mg
- コレステロール...42mg
- 食物繊維...3.6g
- カルシウム...190mg
- 鉄...1.2mg
- ビタミンA...83μg
- ビタミンB1...0.40mg
- ビタミンB2...0.21mg
- ナイアシン...4.9mg
- ビタミンC...17mg
食で健康づくり
豚肉のうすぎりと火の通りやすい野菜を使えば、レンジ加熱するだけで簡単に豚キムチを作ることができます。水分の多いもやしを使う場合は、先にレンジ加熱して余分な水気をきるとよいでしょう。後のせのチーズがとろりと溶けて、ご飯も進みます。
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