トマトハヤシライス

調理時間: 25分

材料費: 約1130円

塩分: 1.6g (1人分あたり)

カロリー: 560kcal (1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

牛肉切りおとし…150g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1/2

たまねぎ…1コ
ブラウンマッシュルーム…3コ
バター…10g

〈A〉
CO・OP イタリア産完熟カットトマト缶…1/2缶
水…1/2カップ
チキンコンソメ…1/2コ
トマトケチャップ…大さじ1
ウスターソース…小さじ1
砂糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2

ご飯…2皿分

パセリ…適宜

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをして、小麦粉をまぶす。たまねぎ・マッシュルームは薄切りにする。

(2)フライパンにバターを溶かし、たまねぎを炒める。さらに牛肉・マッシュルームを加え炒める。

(3)〈A〉を加えて煮立ったら、ふたをして中火で約10分煮る。

(4)器にご飯を盛り(3)をかけ、お好みでちぎったパセリを散らす。

栄養(1人分あたり)

  • カロリー...560kcal
  • 塩分...1.6g
  • たんぱく質...22.1g
  • 脂質...21.6g
  • 炭水化物...76.2g
  • ナトリウム...620mg
  • コレステロール...66mg
  • 食物繊維...2.8g
  • カルシウム...31mg
  • 鉄...1.3mg
  • ビタミンA...30μg
  • ビタミンB1...0.17mg
  • ビタミンB2...0.31mg
  • ナイアシン...4.9mg
  • ビタミンC...9mg

食で健康づくり

ルウやデミグラスソースを使わず、トマト缶を使って、さわやかに仕上げています。たまねぎをバターでじっくりと炒めることで甘みが増し、お子様にも食べやすい味わいになります。でき上がったら火を止めて、しばらくおいて味をなじませるとよりコクと旨みが増します。

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