材料（2人分）
ぶり（切身）…2切
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1/2
オリーブ油…大さじ1/2
〈トマトソース〉
CO・OP イタリア産完熟カットトマト…1/2缶
たまねぎ…1/4コ
にんにく…1かけ
オリーブ油…大さじ1/2
チキンコンソメ（くだく）…1/2コ
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
ミックスチーズ…10g
パセリ…適量
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）ぶりに塩・こしょうをふってしばらくおき、水気をふいて小麦粉をまぶす。たまねぎ・にんにくはみじん切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、ぶりを両面色よく焼き、取り出す。余分な脂をふき取る。
（3）（2）のフライパンに、油・にんにくを入れ弱火で炒め、香りが出たらたまねぎを加え炒める。トマト缶・コンソメを加え約10分煮て、塩・こしょうで調味し、〈トマトソース〉を作る。
（4）（3）に（2）を戻し入れ、チーズをかけてふたをする。チーズがとけたら、ちぎったパセリを散らす。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...270kcal
- 塩分...1.1g
- たんぱく質...19.2g
- 脂質...20.9g
- 炭水化物...11.1g
- ナトリウム...390mg
- コレステロール...55mg
- 食物繊維...0.7g
- カルシウム...53mg
- 鉄...1.2mg
- ビタミンA...48μg
- ビタミンB1...0.19mg
- ビタミンB2...0.28mg
- ナイアシン...7.2mg
- ビタミンC...6mg
食で健康づくり
ぶりはDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が豊富な青魚です。フードプラン 大いけす育ちぶりは、身がしまり、ほどよく脂がのっています。ぶりのコクとトマトの酸味がマッチした洋風の一品です。フライパンひとつで簡単に作ることができます。
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