ぶりごぼう

調理時間: 20分

材料費: 約910円

塩分: 1.6g (1人分あたり)

カロリー: 280kcal (1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

ぶり…2切
塩…ひとつまみ

白ねぎ…1本
CO・OP 国産乾燥ごぼう…1/2袋

〈A〉
水…3/4カップ
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
しょうが(すりおろし)…1かけ分

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)ぶりは塩をふり約10分おき、水気をふく。白ねぎは4cmに切る。

(2)フライパンを熱し、白ねぎを焼く。

(3)(2)に〈A〉を加え煮立て、ぶり・乾燥ごぼうを入れ、落としぶたをして煮汁が少なくなるまで煮る。

このレシピにおすすめの商品

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お買得商品

長崎県産

コープこうべ フードプラン
大いけす育ちぶり(養殖)切身

100gにつき

本体298

8%税込321.84円)

※コープミニなど一部店舗では実施していない場合があります。

栄養(1人分あたり)

  • カロリー...280kcal
  • 塩分...1.6g
  • たんぱく質...19.1g
  • 脂質...14.2g
  • 炭水化物...21.9g
  • ナトリウム...620mg
  • コレステロール...59mg
  • 食物繊維...1.9g
  • カルシウム...31mg
  • 鉄...1.4mg
  • ビタミンA...45μg
  • ビタミンB1...0.22mg
  • ビタミンB2...0.33mg
  • ナイアシン...8.0mg
  • ビタミンC...10mg

食で健康づくり

乾燥ごぼうは戻さずにそのまま煮ることができます。ごぼうのしゃきしゃきとした食感があり、食物繊維が豊富な食材なので、ストックしておくと便利です。ぶりは煮汁を煮立ててから入れ、途中で煮汁をかけながら煮詰めましょう。

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