鯛めし
調理時間： 5分
材料費： 約360円
塩分： 0.7g （1人分あたり）
カロリー： 210kcal （1人分あたり）
※調理時間は米の浸水・炊飯時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません
ジャンル： 和風
料理区分： 主食
材料（2人分）
無洗米…1合
水…230ml
鯛切身…1切
塩…ひとつまみ
酒…大さじ1/2
塩昆布…5g
三つ葉…1/6袋
ジッパー付き保存袋（中）…1枚
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）メスティンに米を入れ、分量の水で30分以上浸水する。ジッパー付き保存袋に鯛・塩・酒を入れ空気を抜いて、10分以上おく。三つ葉は1cmに切る。
（2）米の上に鯛（漬け汁は入れない）をのせ、ふたをして中火にかける。湯気が出てきたら弱火にして12～14分炊く。
（3）チリチリと音がしてきたら火を止め、そのまま10分蒸らす。
（4）鯛を取り出し骨を取り除いてほぐす。鯛を戻し、塩昆布を加えて混ぜ合わせ、三つ葉をのせる。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...210kcal
- 塩分...0.7g
- たんぱく質...13.2g
- 脂質...4.7g
- 炭水化物...30.2g
- ナトリウム...280mg
- コレステロール...33mg
- 食物繊維...0.7g
- カルシウム...16mg
- 鉄...0.3mg
- ビタミンA...8μg
- ビタミンB1...0.17mg
- ビタミンB2...0.06mg
- ナイアシン...3.0mg
- ビタミンC...2mg
食で健康づくり
鯛の旨みが染みたご飯に塩昆布の塩味と三つ葉の香りがひろがります。フードプランの鯛は、えさや生育環境にこだわって養殖されており、食感がよく適度に脂がのっています。
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