麻婆こうや豆腐

調理時間： 15分

材料費：約220円

塩分： 1.5g （1人分あたり）

カロリー： 170kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

ジャンル：中華風

料理区分：主菜

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材料（2人分）

CO・OP しっとりなめらかひとくちこうや豆腐…8コ
添付のだし…1/2袋
水…180ml

豚肉ミンチ…50g
〈A〉
白ねぎ（白い部分）…10cm分
しょうが…1/3かけ
にんにく…1/2かけ
酒…小さじ1
みそ…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/2
豆板醤…小さじ1/2～
ごま油…小さじ1
片栗粉…小さじ1と1/2

白ねぎ（青い部分）…3cm分

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

（1）白ねぎの白い部分はみじん切りにし、青い部分は小口切りにする。しょうが・にんにくはすりおろす。

（2）耐熱容器に高野豆腐・添付のだし・水を入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（500W）で約3分加熱する。

（3）（2）にミンチをほぐし入れ、〈A〉を加えて混ぜ、再びラップをふんわりとかけて4～5分、火が通るまで加熱する。途中で全体を混ぜる。

（4）白ねぎ（青い部分）を散らす。

栄養（1人分あたり）

カロリー...170kcal
塩分...1.5g
たんぱく質...9.9g
脂質...9.8g
炭水化物...9.3g
ナトリウム...600mg
コレステロール...19mg
食物繊維...0.7g
カルシウム...63mg
鉄...1.1mg
ビタミンA...6μg
ビタミンB1...0.19mg
ビタミンB2...0.07mg
ナイアシン...1.5mg
ビタミンC...3mg

食で健康づくり

高野豆腐はたんぱく質やカルシウム・鉄分を豊富に含む、長期保存が可能な食材です。水だけでレンジ加熱すると煮崩れてしまうことがあるので、添付のだしを使って電子レンジでふっくらと戻しましょう。加熱中に片栗粉が下に沈むので、一旦取り出して底から全体を混ぜ、とろみをつけます。暑い夏でも火を使わず、お手軽にピリ辛中華料理が楽しめます。辛さは豆板醤の量で調節してください。