高野豆腐と野菜のいため煮
材料を短冊に切った食べやすい煮物、彩りも楽しいヤング向きの精進料理。
調理時間： 30分
材料費： 約250円
塩分： 0.8g （1人前あたり）
カロリー： 120kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・高野とうふ…2枚
・こんにゃく…1/2枚
・にんじん…100g
・グリーンアスパラ…1束
・油…大さじ1
・だし…2/3カップ
・みりん…大さじ3
・うす口しょうゆ…大さじ1
・塩…ひとつまみ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 高野とうふは戻し、厚さを半分にし、7ミリ幅に切る。
(2) こんにゃくとにんじんは、高野とうふと同じ大きさに切る。グリーンアスパラは5センチ長さに切り、ゆでる。
(3) 鍋に油を熱し、水分を絞った高野とうふとこんにゃく、にんじんを炒める。
(4) (3)にだしと調味料を加えて中火で汁気が少し残るまで煮て、アスパラを加え、火を止める。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...120kcal
- 塩分...0.8g
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