さばとじゃがいものカレー炒め
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- 10分
- 約290円
- 0.4ｇ
- 140kcal
(1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
CO・OP さば水煮…1パック
じゃがいも（メークイン）…大1コ
にんにく…1かけ
オリーブ油…大さじ1/2
カレー粉…小さじ1/2
白ワイン…大さじ1/2
塩…ひとつまみ
パセリ…適量
（1）さばは汁気をきり、粗くほぐす。じゃがいもは7mm厚さの半月切りにする。にんにくは薄切りにする。
（2）じゃがいもを耐熱皿に入れラップをふんわりとかけ、電子レンジ（500W）で2～3分加熱する。
（3）フライパンに油・にんにくを入れ、弱火で炒める。香りが出たら、さば・じゃがいも・カレー粉・白ワインを加え炒め、塩で味を調える。
（4）器に盛り、ちぎったパセリを散らす。
(1人分あたり)
- たんぱく質...6.8g
- 脂質...5.9g
- 炭水化物...14.4g
- ナトリウム...170mg
- コレステロール...21mg
- 食物繊維...1.3g
- カルシウム...73mg
- 鉄...0.9mg
- ビタミンA...4μg
- ビタミンB1...0.11mg
- ビタミンB2...0.13mg
- ナイアシン...3.1mg
- ビタミンC...27mg
さばの水煮で手軽に青魚が取れる1品です。カレー粉やにんにくの香りを生かすことで塩分を控えることができます。冷蔵庫で2～3日間保存できるので、多めに作ってもよいでしょう。
