コープCooking > 魚料理 > > さばとじゃがいものカレー炒め

魚料理

  • 2人分300円

さばとじゃがいものカレー炒め

3 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約290円
塩分
0.4g
カロリー
140kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

CO・OP さば水煮…1パック
じゃがいも(メークイン)…大1コ
にんにく…1かけ

オリーブ油…大さじ1/2
カレー粉…小さじ1/2
白ワイン…大さじ1/2
塩…ひとつまみ

パセリ…適量

コープス商品材料

パセリ

パセリ

●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●鶏糞、牛糞や魚かすなどの有機質肥料を主体に土づくりを行っています。
●生で美味しく食べられるよう、完熟有機肥料で10年以上土作りをし、水分の調整、追肥の調整、病害虫の早期発見と日々の作業に手間と暇をかけています。

…………………………………

★フードプランの取り組みについてはこちら
★食の安全について知りたい方はこちら

つくり方

(1)さばは汁気をきり、粗くほぐす。じゃがいもは7mm厚さの半月切りにする。にんにくは薄切りにする。

(2)じゃがいもを耐熱皿に入れラップをふんわりとかけ、電子レンジ(500W)で2~3分加熱する。

(3)フライパンに油・にんにくを入れ、弱火で炒める。香りが出たら、さば・じゃがいも・カレー粉・白ワインを加え炒め、塩で味を調える。

(4)器に盛り、ちぎったパセリを散らす。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...6.8g
  • 脂質...5.9g
  • 炭水化物...14.4g
  • ナトリウム...170mg
  • コレステロール...21mg
  • 食物繊維...1.3g
  • カルシウム...73mg
  • 鉄...0.9mg
  • ビタミンA...4μg
  • ビタミンB1...0.11mg
  • ビタミンB2...0.13mg
  • ナイアシン...3.1mg
  • ビタミンC...27mg

食で健康づくり

さばの水煮で手軽に青魚が取れる1品です。カレー粉やにんにくの香りを生かすことで塩分を控えることができます。冷蔵庫で2~3日間保存できるので、多めに作ってもよいでしょう。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント
家族みんなで、おうちごはん!/KOBE 子育て応援レシピ

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ