さばとじゃがいものカレー炒め
調理時間： 10分
材料費： 約290円
塩分： 0.4g （1人分あたり）
カロリー： 140kcal （1人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
CO・OP さば水煮…1パック
じゃがいも（メークイン）…大1コ
にんにく…1かけ
オリーブ油…大さじ1/2
カレー粉…小さじ1/2
白ワイン…大さじ1/2
塩…ひとつまみ
パセリ…適量
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）さばは汁気をきり、粗くほぐす。じゃがいもは7mm厚さの半月切りにする。にんにくは薄切りにする。
（2）じゃがいもを耐熱皿に入れラップをふんわりとかけ、電子レンジ（500W）で2～3分加熱する。
（3）フライパンに油・にんにくを入れ、弱火で炒める。香りが出たら、さば・じゃがいも・カレー粉・白ワインを加え炒め、塩で味を調える。
（4）器に盛り、ちぎったパセリを散らす。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...140kcal
- 塩分...0.4g
- たんぱく質...6.8g
- 脂質...5.9g
- 炭水化物...14.4g
- ナトリウム...170mg
- コレステロール...21mg
- 食物繊維...1.3g
- カルシウム...73mg
- 鉄...0.9mg
- ビタミンA...4μg
- ビタミンB1...0.11mg
- ビタミンB2...0.13mg
- ナイアシン...3.1mg
- ビタミンC...27mg
食で健康づくり
さばの水煮で手軽に青魚が取れる1品です。カレー粉やにんにくの香りを生かすことで塩分を控えることができます。冷蔵庫で2～3日間保存できるので、多めに作ってもよいでしょう。
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