さばとじゃがいものカレー炒め

調理時間： 10分

材料費：約290円

塩分： 0.4g （1人分あたり）

カロリー： 140kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

ジャンル：エスニック

料理区分：主菜

材料（2人分）

CO・OP さば水煮…1パック
じゃがいも（メークイン）…大1コ
にんにく…1かけ

オリーブ油…大さじ1/2
カレー粉…小さじ1/2
白ワイン…大さじ1/2
塩…ひとつまみ

パセリ…適量

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）さばは汁気をきり、粗くほぐす。じゃがいもは7mm厚さの半月切りにする。にんにくは薄切りにする。

（2）じゃがいもを耐熱皿に入れラップをふんわりとかけ、電子レンジ（500W）で2～3分加熱する。

（3）フライパンに油・にんにくを入れ、弱火で炒める。香りが出たら、さば・じゃがいも・カレー粉・白ワインを加え炒め、塩で味を調える。

（4）器に盛り、ちぎったパセリを散らす。

さばの水煮で手軽に青魚が取れる1品です。カレー粉やにんにくの香りを生かすことで塩分を控えることができます。冷蔵庫で2～3日間保存できるので、多めに作ってもよいでしょう。

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