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ご飯

  • 15分以内

鶏の炊き込みご飯

5 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約660円

(米の浸水・炊飯時間を除く)

塩分
1.0g
カロリー
410kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

米…2合
水…1と3/4カップ

鶏肉もも…150g

〈A〉
うす口しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…小さじ1
塩…小さじ1/5

うすあげ…1枚
ぶなしめじ(少量)…1/2袋
洋にんじん…1/4本
ごぼう…1/4本

枝豆(冷凍)…100g

コープス商品材料

米

●農薬・化学肥料の使用を一般栽培の半分以下とし、人にも自然にも優しいお米作りをしています。
●有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●昼夜の寒暖差が活かし、つややかなお米を育てています。
●宅配専用(お米友の会)のお米です。

…………………………………

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つくり方

(1)米は洗って分量の水に30分以上浸ける。

(2)鶏肉は1.5cm角に切り、〈A〉をもみ込む。うすあげは縦半分に切り細切り、しめじはほぐす。にんじんは細切り、ごぼうは縦半分に切り斜め薄切りにする。枝豆は解凍してさやから出す。

(3)(1)の上に鶏肉を調味料ごと入れ、うすあげ・しめじ・にんじん・ごぼうを平らにのせて炊く。

(4)炊きあがったら枝豆を加えて、混ぜ合わせる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...14.6g
  • 脂質...8.8g
  • 炭水化物...64.4g
  • ナトリウム...410mg
  • コレステロール...33mg
  • 食物繊維...3.0g
  • カルシウム...41mg
  • 鉄...1.5mg
  • ビタミンA...85μg
  • ビタミンB1...0.18mg
  • ビタミンB2...0.13mg
  • ナイアシン...4.2mg
  • ビタミンC...5mg

食で健康づくり

鶏肉ときのこ・根菜の旨みがたっぷりの炊き込みご飯です。鶏肉に下味をつけることで、味がなじんで一体感がでます。具材を加えたら、米と混ぜずにすぐに炊飯しましょう。

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