秋さけの焼き浸し

調理時間： 20分

材料費：約610円

塩分： 1.0g （1人分あたり）

カロリー： 250kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（2人分）

秋さけ…2切
塩…ひとつまみ

なす…1本
さつまいも…1/2本
ししとう…4本

油…大さじ1

〈A〉
だし…1/4カップ
しょうゆ…大さじ1/2
みりん…小さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）さけはひと口大のそぎ切りにし、塩をふりしばらくおき、水気をとる。

（2）なす・さつまいもは1cm幅の輪切りにする。さつまいもは電子レンジ（500W）で約1分加熱する。

（3）〈A〉の材料を混ぜ合わせる。

（4）フライパンに油を熱し、野菜・さけを焼く。熱いうちに〈A〉に浸け、味をなじませる。

鮭はカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富に含まれています。皮にはコラーゲンやDHA・EPAが含まれるので、皮ごと食べるのがおすすめです。漬け汁に浸したら、時々返して味をなじませましょう。

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