鶏肉と丸ごとピーマンのにんにく煮

調理時間： 20分

材料費：約590円

塩分： 1.4g （1人分あたり）

カロリー： 230kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（2人分）

鶏肉もも…150g
ピーマン…4コ
にんにく…3かけ
ごま油…大さじ1/2

水…1/2カップ
砂糖…小さじ2
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1

あらびきこしょう…適宜

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）鶏肉はひと口大に切る。ピーマンは手でギュっとにぎって切れ目を入れる。にんにくは縦半分に切る。

（2）小さめのフライパンに油・にんにくを入れ、弱火で炒める。香りが出たら、鶏肉・ピーマンを加え少し焼き色をつける。水・調味料を加え、煮立ったら、ふたをして中火で約10分煮る（途中上下を返す）。

（3）お好みであらびきこしょうをふる。

ピーマンは手でギュっとにぎると、切れ目が入り、火の通りが良く味が染みやすくなります。柔らかく煮ると、種もヘタも丸ごと味わうことができます。にんにくは包丁の平らな面で軽くつぶしてから、煮ると風味が増します。仕上げはあらびきこしょうの代わりに、一味唐辛子をかけても合います。

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