コープCooking > 魚料理 > > ぶりのトマトパッツァ

魚料理

ぶりのトマトパッツァ

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約880円
塩分
1.3g
カロリー
400kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス フードプラン 大いけす育ちぶり…2切
塩…小さじ1/6
こしょう…少々

にんにく…1かけ
オリーブ油…大さじ1

たまねぎ…1/2コ
きゃべつ…1/8玉
エリンギ…1/2パック
CO・OP 大豆ドライパック…1/2缶

〈A〉
CO・OP イタリア産完熟カットトマト…1/2缶
チキンコンソメ(砕く)…1/2コ
塩…少々
白ワイン…1/4カップ

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

…………………………………

★フードプランの取り組みについてはこちら
★食の安全について知りたい方はこちら

つくり方

(1)ぶりは塩・こしょうをしてしばらくおき、水気をとる。にんにくはみじん切り、たまねぎは薄切りにする。きゃべつはひと口大、エリンギは短冊に切る。

(2)フライパンに油・にんにくを入れ、弱火で炒める。香りが出たら、ぶりを焼き、取り出す。

(3)たまねぎ・きゃべつ・エリンギ・大豆の順に重ねて平らに入れ、ぶりを戻し、〈A〉を全体にかける。ふたをして中火で、約10分蒸し煮にする。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...25.2g
  • 脂質...23.2g
  • 炭水化物...18.9g
  • ナトリウム...510mg
  • コレステロール...59mg
  • 食物繊維...6.8g
  • カルシウム...94mg
  • 鉄...2.6mg
  • ビタミンA...91μg
  • ビタミンB1...0.33mg
  • ビタミンB2...0.41mg
  • ナイアシン...10.1mg
  • ビタミンC...47mg

食で健康づくり

ぶりは青背の魚で、DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。トマトパッツァは、イタリア料理のアクアパッツァをトマトベースにアレンジしたものです。トマト缶を使って、フライパンひとつで簡単に作ることができます。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント
家族みんなで、おうちごはん!/KOBE 子育て応援レシピ

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ