コープCooking > 魚料理 > > かきの混ぜごはん

魚料理

  • 15分以内

かきの混ぜごはん

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約1010円
塩分
3.0g
カロリー
890kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(作りやすい分量)

コープス 兵庫県産一年生かき…1パック(100g)
洋にんじん…1/6本
れんこん…30g
舞茸…1パック
しょうが…1/2かけ

酒…1/4カップ
しょうゆ…小さじ2
みりん…大さじ1

コープス つちかおり直火炊きごはん…2パック
三つ葉…1/4袋

つくり方

(1)かきは手早く洗って水気をきる。にんじんは2cmの細切り、れんこんは小さめのいちょう切り、舞茸はほぐし、しょうがは3cmの細切り、三つ葉は1cmに切る。

(2)小鍋に調味料・しょうがを入れて煮立て、かきを煮て取り出す。

(3)(2)の鍋ににんじん・れんこん・舞茸を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。

(4)ご飯はパックの表示に従って加熱し、(3)・三つ葉・(2)のかきを順に加えて混ぜる。

栄養

(全量あたり)
  • たんぱく質...20.3g
  • 脂質...3.1g
  • 炭水化物...176.0g
  • ナトリウム...1200mg
  • コレステロール...51mg
  • 食物繊維...5.8g
  • カルシウム...123mg
  • 鉄...2.9mg
  • ビタミンA...212μg
  • ビタミンB1...0.25mg
  • ビタミンB2...0.39mg
  • ナイアシン...6.8mg
  • ビタミンC...20mg

食で健康づくり

亜鉛などのミネラル分を含むかきは栄養価が高く、「海のミルク」と呼ばれています。加熱しすぎると小さくかたくなってしまうので、身に弾力が出てふっくらした状態になったら取り出しましょう。ご飯に具材を混ぜ合せる時は、先に野菜を加えてご飯をほぐすように軽く混ぜ、仕上げにかきを加えると混ぜやすくかきも崩れにくいです。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント
家族みんなで、おうちごはん!/KOBE 子育て応援レシピ

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ