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肉料理

ホイルすき焼き

9 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約950円
塩分
3.0g
カロリー
400kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

牛肉切りおとし…150g
砂糖…大さじ2と1/2
しょうゆ…大さじ2

木綿とうふ…1/4丁
はくさい…2枚
白ねぎ…1/3本
舞茸…1/2パック
えのき茸(少量)…1/2袋

水…1/2カップ

たまご…2コ

アルミホイル(30cm幅)…適量

つくり方

(1)牛肉は砂糖・しょうゆで下味をつける。豆腐は4つに切り、白菜はざく切り、白ねぎは斜め切りにする。舞茸は小房に分け、えのきはほぐす。

(2)ホイルに(1)をのせて包む(2つ作る)。

(3)フライパンに水を入れ、(2)を並べてふたをして中火で熱し、沸騰したら弱火にして約15分蒸し焼きにする。

(4)溶き卵を添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...26.0g
  • 脂質...22.7g
  • 炭水化物...21.1g
  • ナトリウム...1200mg
  • コレステロール...279mg
  • 食物繊維...3.4g
  • カルシウム...128mg
  • 鉄...3.2mg
  • ビタミンA...95μg
  • ビタミンB1...0.25mg
  • ビタミンB2...0.53mg
  • ナイアシン...6.4mg
  • ビタミンC...22mg

食で健康づくり

1人分ずつホイルに包んで作る、手軽なすき焼きです。牛肉はほぐしながら広げるように入れると、かたまりになりにくいので、食べやすいです。

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