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魚料理

鮭ときのこの味噌チーズ焼き

6 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約860円
塩分
2.0g
カロリー
280kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

秋鮭…2切
塩…ひとつまみ
こしょう…少々

えのき茸(少量)…1/2袋
舞茸…1/2パック
きゃべつ…1枚
たまねぎ…1/4コ

〈みそだれ〉
みそ…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
酒…大さじ1

CO・OP ミックスチーズ…30g

アルミホイル…適量

つくり方

(1)鮭は塩・こしょうをしてしばらくおき、水気をとる。きゃべつはざく切り、たまねぎは薄切りにする。えのきは半分に切ってほぐし、舞茸は小房に分ける。〈みそだれ〉を混ぜ合わせる。

(2)ホイルにきゃべつ・たまねぎ・鮭・えのき・舞茸・〈みそだれ〉・チーズの順に重ねて包む(2つ作る)。

(3)予熱したオーブントースターで約15分、鮭に火が通るまで焼く(1200W230℃の場合)。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...34.1g
  • 脂質...9.7g
  • 炭水化物...11.5g
  • ナトリウム...790mg
  • コレステロール...85mg
  • 食物繊維...3.0g
  • カルシウム...146mg
  • 鉄...1.5mg
  • ビタミンA...54μg
  • ビタミンB1...0.28mg
  • ビタミンB2...0.41mg
  • ナイアシン...11.0mg
  • ビタミンC...20mg

食で健康づくり

魚・野菜・きのこ・チーズなどの食品が一皿で摂れるバランスの良いメニューです。ホイルにチーズがつかないように、少し大きめのホイルで余裕をもって包みましょう。

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