豚肉のしょうが焼き・オレンジ風味

調理時間: 20分

材料費: 約530円

塩分: 1.0g (1人分あたり)

カロリー: 240kcal (1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

コープス 清浄豚(生姜焼用)…4枚
小麦粉…小さじ1

たまねぎ…1/4コ
油…大さじ1/2
オレンジ…1コ

〈たれ〉
しょうが(すりおろし)…1/2かけ分
しょうゆ…小さじ2
みりん…大さじ1/2

きゃべつ…2枚
きゅうり…1/2本

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)豚肉は半分に切り、小麦粉をまぶす。たまねぎは薄切り、きゃべつはせん切り、きゅうりは斜め切りにする。オレンジは実を取り出し、ちぎる(実を取り出す時に出た汁は取りおく)。

(2)〈たれ〉の材料を混ぜ合わせる(オレンジの汁も加える)。

(3)フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。たまねぎを加え炒める。〈たれ〉を加え煮つめ、オレンジの実を加えてさっと炒め合わせる。

(4)器に盛り、きゃべつ・きゅうりを添える。

栄養(1人分あたり)

  • カロリー...240kcal
  • 塩分...1.0g
  • たんぱく質...12.5g
  • 脂質...13.8g
  • 炭水化物...14.4g
  • ナトリウム...390mg
  • コレステロール...42mg
  • 食物繊維...2.0g
  • カルシウム...49mg
  • 鉄...0.9mg
  • ビタミンA...18μg
  • ビタミンB1...0.47mg
  • ビタミンB2...0.19mg
  • ナイアシン...2.6mg
  • ビタミンC...50mg

食で健康づくり

豚肉にはビタミンB1が含まれ、疲労回復に効果があります。オレンジの実を取り出す時に出る汁をしょうが焼きの〈たれ〉に加えると、甘みと酸味が加わり、初夏らしいさわやかな味になります。

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