材料（2人分）
さわら切身…2切
塩…小さじ1/5
白ねぎ…1本
しょうが…1/2かけ
酒…大さじ2
とろろ昆布…5g
ぽん酢…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）さわらは塩をふり、しばらくおいて水気をふく。白ねぎは斜め切り、しょうがは細切りにする。
（2）耐熱皿に白ねぎ・さわらを盛る。しょうがを散らし全体に酒をふり、とろろ昆布をのせる（2皿分作る）。
（3）ラップをふんわりかけ、電子レンジ（500w）で1皿につき約3分、さわらに火が通るまで加熱する。
（4）お好みで、ぽん酢を添える。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...180kcal
- 塩分...0.8g
- たんぱく質...17.2g
- 脂質...7.9g
- 炭水化物...7.6g
- ナトリウム...300mg
- コレステロール...49mg
- 食物繊維...2.4g
- カルシウム...51mg
- 鉄...0.9mg
- ビタミンA...16μg
- ビタミンB1...0.11mg
- ビタミンB2...0.31mg
- ナイアシン...7.9mg
- ビタミンC...10mg
食で健康づくり
とろろ昆布が白髪や白ひげをイメージすることから、とろろ昆布を使った料理名に「翁」をつけます。西日本では春先から初夏にかけてがさわらの旬です。身がやわらかく昆布の旨みで塩控えめでもおいしくいただけます。
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