鍋焼きうどん

調理時間： 25分

材料費：約430円

塩分： 2.5g （１人分あたり）

カロリー： 400kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（2人分）

CO・OP 本場さぬきうどん（冷凍）…2食

たまご…2コ
鶏肉もも…60g
洋にんじん…20g
生しいたけ…2枚
白ねぎ…1/2本
きくな…1/4袋

〈うどんつゆ〉
だし（いりこ）…3カップ
うす口しょうゆ…大さじ1/2
みりん…大さじ1
塩…小さじ1/4

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）鶏肉は小さめのひと口大に切る。にんじんは3mm厚さの輪切り、しいたけは半分に切る。白ねぎは斜め切り、きくなは半分に切る。

（2）うどんは、電子レンジ（500w）で袋の表示時間より2分短く加熱する。

（3）鍋にだし・調味料を入れ、ひと煮立ちさせ〈うどんつゆ〉を作る。

（4）1人用鍋2つに、うどん・〈うどんつゆ〉・きくな以外の（1）を入れ、ふたをして煮る。沸騰したらアクをとり、卵を割り入れ、再びふたをして中火～弱火で煮る。肉に火が通ったら、きくなを加え、さっと煮る。

【だしのとり方】

水5カップに「CO･OPいりこ風味味わいだしパック」2コを入れ火にかけ、沸騰後中火で7～8分煮出す

鍋焼きうどんは、だしとうどん・具材を一緒に煮込んだ料理で、沸騰した状態で鍋のままいただくのが特長です。だしと具材の味がうどんに染み込んだ、寒い日に体の芯から温まる一品です。

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