材料（4コ分）
サーモントラウト短冊（生食用）…80g
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
オリーブ油…小さじ2
じゃがいも…2コ
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
酢…小さじ1/2
マヨネーズ…大さじ3
ベビーリーフ…1袋（20g）
レモン（輪切り）…1枚
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）サーモントラウトは1cm角に切り、塩・こしょうし、オリーブ油で和える。
（2）じゃがいもはいちょう切りにしてゆでる。ゆで汁を捨てて水気を飛ばし、熱いうちに塩・こしょう・酢をふり入れつぶす。粗熱がとれたらマヨネーズを混ぜる。
（3）カップに（2）・ベビーリーフ・（1）を順に重ね、小さいいちょう切りにしたレモンを散らす。
栄養（１コ分あたり）
- カロリー...160kcal
- 塩分...0.4g
- たんぱく質...5.1g
- 脂質...11.0g
- 炭水化物...9.7g
- ナトリウム...150mg
- コレステロール...16mg
- 食物繊維...0.9g
- カルシウム...9mg
- 鉄...0.3mg
- ビタミンA...18μg
- ビタミンB1...0.09mg
- ビタミンB2...0.05mg
- ナイアシン...2.0mg
- ビタミンC...22mg
食で健康づくり
サーモントラウトは良質のたんぱく質、ビタミンD・Eが豊富に含まれています。じゃがいものビタミンCは、加熱によって壊れにくいのが特長です。カップに入れて盛り付けると、華やかな一品になります。
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