材料（8コ分）
ご飯…200g
たまねぎ…1/4コ
ピーマン…1コ
塩・こしょう…各少々
油…小さじ1
トマトケチャップ…大さじ1と1/2
CO・OP 鉄分とカルシウムがとれる
キャンディーチーズ…8コ
小麦粉…大さじ1
たまご…1/2コ
パン粉（細目）…1/3カップ
揚げ油…適量
パセリ…適量
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）たまねぎ・ピーマンはみじん切りにする。
（2）フライパンに油を熱し（1）を炒め、塩・こしょうする。
（3）ご飯に（2）・ケチャップを混ぜ8等分し、チーズを包んで丸める。
（4）小麦粉と溶き卵を混ぜたもの・パン粉の順に衣をつける。中温の油で揚げ、器に盛り、パセリを添える。
栄養（1コ分あたり）
- カロリー...120kcal
- 塩分...0.3g
- たんぱく質...2.8g
- 脂質...5.7g
- 炭水化物...13.4g
- ナトリウム...120mg
- コレステロール...18mg
- 食物繊維...0.5g
- カルシウム...39mg
- 鉄...0.2mg
- ビタミンA...24μg
- ビタミンB1...0.02mg
- ビタミンB2...0.04mg
- ナイアシン...0.2mg
- ビタミンC...4mg
食で健康づくり
ライスコロッケは、ご飯を丸め衣をつけて揚げたイタリアの名物料理です。中にチーズを入れると満足感が増します。お弁当やパーティーメニューにおすすめの一品です。
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