コープCooking > 魚料理 > > さば缶のトマト煮

魚料理

  • やさいたっぷり
  • ~500円以下

さば缶のトマト煮

5 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約420円
塩分
1.2g
カロリー
320kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

さば缶(水煮)…1缶(固形量165g、煮汁25g)

じゃがいも…1コ
たまねぎ…1/2コ
セロリ…1/3本
にんにく…1/2かけ
オリーブ油…小さじ2

〈A〉
CO・OP イタリア産カットトマト…1パック
鶏がらスープ…小さじ1/2
水…1/4カップ
砂糖…小さじ1

塩・こしょう…各少々
セロリの葉(みじん切り)…少量

つくり方

(1)じゃがいもは8mm厚さの半月切り、たまねぎはくし形に切る。セロリは斜め切り、にんにくはみじん切りにする。

(2)フライパンに油・にんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。じゃがいも・たまねぎ・セロリを加え炒める。

(3)〈A〉・さば缶汁を加え、ふたをして中火で約5分煮る。さばを加えて弱火~中火で約10分煮る。塩・こしょうで味を調える。

(4)器に盛り、セロリの葉を散らす。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...22.8g
  • 脂質...14.6g
  • 炭水化物...23.4g
  • ナトリウム...460mg
  • コレステロール...80mg
  • 食物繊維...4.0g
  • カルシウム...285mg
  • 鉄...2.5mg
  • ビタミンA...877μg
  • ビタミンB1...0.31mg
  • ビタミンB2...0.46mg
  • ナイアシン...9.2mg
  • ビタミンC...39mg

食で健康づくり

「CO・OP イタリア産カットトマト」は熟したトマトを使用しているので、旨みが凝縮されています。さば缶は骨や皮、缶の汁まで、さばの栄養を丸ごと摂れる、手軽な食品です。

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