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おかずのヒント掲載レシピ

卵料理

えのき卵焼き

2 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約150円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(1本分)

<A>
えのき茸(3つに切りほぐす)…1/2袋
砂糖…小さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
みりん…大さじ1/2
かつおパック…1パック

たまご…2コ
青ねぎ(小口切り)…1/3束

油…大さじ1/2

だいこん(おろす)…3cm

つくり方

(1)<A>を混ぜてレンジ(500W)で約2分加熱し、たまご・青ねぎを加える。

(2)卵焼き器に油を熱し、(1)を焼く。

(3)食べやすく切り、大根おろしを添える。

調理のコツ!

●ふんわりとラップをかけて加熱し、粗熱をとってからたまごと混ぜましょう。
●フライパンでも焼けます。
●卵液は3~4回に分けて流し入れ、薄く平らになるよう箸で素早くひろげて巻きましょう。

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