オクラの卵とじ

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 10分

材料費: 約290円

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

オクラ(斜め3~4つに切る)…1袋
ふっくらうすあげ(縦半分に切り、1cm幅に切る)…1枚

<A>
水…1カップ
ほんだし…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ2
みりん…小さじ2

みんなの白たまご(溶く)…2コ

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)<A>を煮立てうすあげを煮る。

(2)オクラを加えさっと煮る。

(3)たまごを回し入れる。

調理のコツ!

●オクラはガクを取り、塩で板ずりし、産毛を取ります。
●オクラを加えたら、さっと煮る程度で、色よく仕上げます。
●たまごを回し入れたら、火を止めてふたをし、半熟になるまで蒸らします。

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