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魚料理

  • ~500円以下

ぶりの照り焼き

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約480円
塩分
0.9g
カロリー
280kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

ぶり(切身)…2切
小麦粉…大さじ1/2

白ねぎ…1/2本
油…小さじ1

〈調味料〉
砂糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ2
みりん…大さじ1
酒…大さじ1

つくり方

(1)ぶりは表面の水気をふき、小麦粉をまぶす。白ねぎは4cmに切る。

(2)フライパンにCO・OPくっつかないホイルをしき、白ねぎを焼いて取り出す。

(3)(2)のフライパンに油を熱し、ぶりを両面色よく焼く。余分な油をふき、〈調味料〉を加える。煮汁がとろりとするまで煮からめる。

(4)器に盛り、白ねぎを添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...18.1g
  • 脂質...16.0g
  • 炭水化物...11.4g
  • ナトリウム...370mg
  • コレステロール...58mg
  • 食物繊維...1.0g
  • カルシウム...20mg
  • 鉄...1.3mg
  • ビタミンA...31μg
  • ビタミンB1...0.21mg
  • ビタミンB2...0.31mg
  • ナイアシン...7.7mg
  • ビタミンC...7mg

食で健康づくり

ぶりの血合い部分には鉄分が多く含まれているので、残さずにいただきましょう。くっつかないホイルを使うとキレイに焼けます。フライパンが汚れず、後片づけも簡単です。

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