数の子のアボカド和え

調理時間： 15分

材料費：約640円

塩分： 0.9g （全量あたり）

カロリー： 250kcal （全量あたり）

※調理時間は数の子を塩抜きする時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（作りやすい分量）

無漂白生成り塩数の子…2本
アボカド…1/2コ

マヨネーズ…大さじ1
わさび…小さじ1/2

ブロッコリースプラウト…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）塩抜きした数の子は、水気をふき、1cm幅に切る。アボカドは1.5cm角に切る。

（2）マヨネーズ・わさびを混ぜ合わせ、（1）を和える。

（3）器に盛り、スプラウトをのせる。

塩数の子の塩抜きの方法

（1）最初に水1カップに対し、塩小さじ1程度の塩水に一昼夜つける。

（2）途中2～3回塩水を替え、後になるほど塩水を薄くしていく。

塩抜きした数の子は表面の薄皮をていねいに取り除く。

数の子はニシンの卵で、その卵の多さから子孫繁栄の意味でおせちの定番とされています。洋風にアレンジした一品です。

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