材料（2人分）
しょうゆラーメン…1袋（2食）
〈A〉
こまつな…1/2袋
洋にんじん…3cm
えのき茸…1/2袋
もやし…1/2袋
乾燥きくらげ…3g
塩・こしょう…各少々
ごま油…小さじ1
たまご…2コ
かにかまぼこ…2本
白ねぎ…1/4本
こしょう…少々
ごま油…小さじ2
ラーメンスープ（添付）…2袋
水…3カップ
片栗粉…大さじ1と1/2
水…大さじ3
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）こまつなは3cmに切る。にんじんは細切り、えのきは半分に切る。きくらげは水で戻し細切りにする。かにかまぼこは半分に切ってほぐす。白ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
（2）フライパンに油小さじ1を熱し、〈A〉を炒め塩・こしょうし、取り出す。
（3）ボールに卵を溶きほぐし、かにかまぼこ・白ねぎ・こしょうを加え混ぜる。フライパンに油小さじ1を熱し、半量を流し入れ焼く。残りも同様に焼く。
（4）大きめの鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、麺をゆでる。別鍋に添付のスープ・水を煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
（5）器に麺を入れ、（3）・（2）をのせ、スープを注ぐ。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...540kcal
- 塩分...7.6g
- たんぱく質...20.9g
- 脂質...13.5g
- 炭水化物...82.0g
- ナトリウム...3000mg
- コレステロール...233mg
- 食物繊維...7.0g
- カルシウム...183mg
- 鉄...4.2mg
- ビタミンA...3657μg
- ビタミンB1...0.21mg
- ビタミンB2...0.43mg
- ナイアシン...3.3mg
- ビタミンC...30mg
食で健康づくり
ラーメンに卵とたっぷりの野菜を加えると、栄養バランスが良くなります。季節の野菜や冷蔵庫にあるもの等を加えてください。片栗粉でとろみをつけると、冷めにくく体も温まります。
スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。