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健康熟成鶏 もも肉・むね肉(角切り)(下味をつける)…500g塩、こしょう…各少々片栗粉…大さじ4れんこん(薄切り)…50gサラダ油…適量みずな(4㎝に切る)…150g<香味ソース>しょうが(おろす)…1かけ白ねぎ(みじん切り)…1本分酢…大さじ2砂糖…大さじ1しょうゆ…大さじ2
(1)中温の油でれんこん、片栗粉をつけた鶏肉を揚げる。
(2)みずなに(1)を盛り、<香味ソース>をかける。
おかずのヒント